Natürliche Genüsse im Einklang mit der Umwelt:

Die Wichtigkeit unserer Nachhaltigkeitsmission im THE COURT.

In einer Welt, in der Nachhaltigkeit und bewusstes Handeln immer mehr an Bedeutung gewinnen, ist es für uns im THE COURT nicht nur eine Verpflichtung, sondern eine Leidenschaft, die Art und Weise zu revolutionieren, wie wir kulinarische Erlebnisse schaffen. 

Wir möchten Ihnen aufzeigen, wie wichtig Nachhaltigkeit für uns ist und wie tief diese Werte in unsere kulinarische Identität eingebettet sind. Die Wahl dessen, was auf Ihrem Teller landet, kann einen bedeutenden Einfluss auf unsere Umwelt haben. Deshalb beziehen wir unser Fleisch, unseren Fisch, unser Gemüse und sogar unser Brot mit größter Sorgfalt. Wir sind stolz darauf, partnerschaftliche Beziehungen zu Landwirten, Fischereien und Produzenten aufzubauen, die unsere Überzeugung teilen, dass Qualität und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen können.

Unser Fleisch stammt von Tieren, die artgerecht gehalten werden und unsere Fischlieferanten verwenden nachhaltige Fangmethoden, um die Ozeane und ihre Bewohner zu schützen. Bei der Auswahl unseres Gemüses bevorzugen wir lokale Anbieter, um Transportwege zu minimieren und unsere Gemeinschaft zu unterstützen. Selbst unser Brot wird mit Blick auf umweltfreundliche Zutaten und Produktionsverfahren sorgfältig ausgewählt.

Unsere Mission geht jedoch über die Auswahl nachhaltiger Zutaten hinaus. Wir bemühen uns, Lebensmittelverschwendung zu minimieren, indem wir clevere Zubereitungsmethoden und Portionierungstechniken einsetzen. Aber es geht nicht nur darum, was auf Ihrem Teller landet. Wir glauben daran, Bewusstsein zu schaffen und unsere Gäste über die Bedeutung von Nachhaltigkeit in der Gastronomie zu informieren. Indem Sie bei uns dinieren, werden Sie ein Teil derer, die dazu beitragen, die Gesundheit unseres Planeten zu schützen und kommenden Generationen eine blühende Erde zu hinterlassen.

Das THE COURT ist mehr als nur ein Ort, an dem Sie exquisite Geschmackserlebnisse genießen können. Es ist ein Ort, an dem Sie aktiv Teil einer nachhaltigen Zukunft werden können. Wir sind stolz darauf, Ihnen köstliche Mahlzeiten zu servieren, die mit Liebe zur Umwelt zubereitet wurden. Gemeinsam gestalten wir ein kulinarisches Erlebnis, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erfüllt.

Willkommen in unserem Restaurant, wo Nachhaltigkeit nicht nur ein Wort ist, sondern ein Versprechen, das wir jeden Tag leben.